Kategoriat
Makeat jälkiruoat

Ruis-puolukkavaahto

5 dl kiehuvaa vettä
2 dl ruisjauhoja
2 dl sokeroitua puolukkasurvosta

1. Vispilöi ruisjauhot kiehuvaan veteen. Vatkaa seosta monitoimikoneessa tai kulhossa sähkövatkaimella 15-20 minuuttia.
2. Lisää puolukkasurvos ja vatkaa edelleen kunnes vaahto on ilmavaa ja vaaleanpunaista. Tarkista makeus.

Kategoriat
Kastikkeet

Ruskea sipulikastike

1 iso sipuli
2 rkl voita
2,5 rkl vehnäjauhoja
4,5 dl vettä
0,5 dl kermaa
0,5 tl suolaa
0,5 tl paprikajauhetta
ripaus valkopippuria

1. Hienonna sipuli. Ruskista voi kuumassa paistinpannussa kullanruskeaksi.
2. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen ja ruskistaen. Lisää sipulisilppu ja anna ruskistua.
3. Kun sipulit ovat vaaleanruskeita, nosta pannu lämmöltä ja lisää vesi koko ajan sekoittaen.
4. Nosta pannu takaisin liedelle ja keitä hiljalleen muutaman minuutin ajan.
5. Lisää kerma ja mausteet, keitä vielä 5 minuuttia.