Koivunlehtitee – luonnonmukainen nesteenpoistaja

Koivu on Suomen kansan keskuudessa tärkeä kasvi. Koivunmahlaa juodaan keväisin virkistykseksi ja kesällä koivun tuoreista oksista valmistetaan saunavastat.

Koivun lehtiä lisätään teehen ja nautitaan verta puhdistavana, virtsaneritystä lisäävänä ja verenpainetta alentavana rohtona. Kansan keskuudessa koivupuun tuhkasta on valmistettu juomaa ja nautittu syövän hoidoksi.

Alkukesällä koivun lehtiä voi käyttää tuoreena mm. salaatteihin. Kesällä kannattaa kerätä tuoreita koivun lehtiä ja kuivata niitä teesekoituksia varten. Parasta lehtien keräysaikaa on touko-kesäkuu. Koivua käytetään teen ainesosana mm. nestettä poistavan vaikutuksen vuoksi. Vaikutus on voimakas, joten koivunlehtiteetä ei pidä juoda yhtäjaksoisesti useita päiviä.

Koivun lehdet ovat hyvin c-vitamiinipitoisia – rauduskoivun lehdissä on noin kolmannes enemmän C-vitamiinia kuin hieskoivun lehdissä. Koivunlehdissä on myös A-vitamiinin esiastetta sekä B2 ja B3 -vitamiineja. Pitoisuudet laskevat lehtien vanhetessa ja niitä kuivattaessa. Parhaiten C-vitamiini säilyy nopeassa tehokkaassa kuivauksessa.

Koivunlehtiteetä voi tehdä kuivatuista tai tuoreista lehdistä, laita lehtiä kannuun/pannuun ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna hautua 2-3 minuuttia ja nauti.

Lähteet:
Lintulan luostarin Yrttiopas
Wikikko

Vanilla Cafe by Hanna

Hanna lähetti jokin aika sitten Vanilla Cafeen ohjeen. Pääsimme vasta nyt kokeilemaan sitä, pahoitteluni että ohjeen julkaisu viipyi näin kauan. Mutta on tämä muuten todella hyvää!! Kiitos Hannalle ohjeesta! 🙂

Ainakin minun mielestäni tämä Vanilla Cafe on paljon parempaa kuin kaupan Frezzan tuotteet koskaan. Vanilla Cafe maistuu varmasti myös jäähdytettynä. Uskoisin ainakin, en ole vielä kokeillut.

Nuo ainesosien suhteet voi itse päättää, halutessaan vahvempaa kahvin makua jne. Itse kokeilin 1/3 kaikille, luultavasti kahvia voisi myös olla puolet ja 1/4 muille.

Mutta päätä itse, alkuperäisessä ohjeessa suhteet olivat hieman epäselvät (kahvia puolet):

Ota tarvittavat tarvikkeet esiin.
Kahvikuppi, kevytmaitoa, hienosokeria sekä vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1/3 kupista kevytmaitoa
1/3 kupista kahvia
1/3 kupista vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2-3 tl hienosokeria

1. Kaada kahvi kuppiin/mottiin.
2. Lisää sekaan maito sekä vaniljakastike.
3. Hämmennä ainekset sekaisin teelusikalla.
4. Lisää sekaan sokeri ja sekoita uudelleen teelusikalla.
5. Maista kahvia kaipaako se lisää sokeria tai vaniljakastiketta.

Voit muös laittaa ”koristeeksi” vatkattua kermavaahtoa kahvin päälle. Ja voila… Vanilla Cafe on valmista..
Muistakaahan siivota jälkenne =)

Tämän reseptin lähetti Hannao3o

Zurra

Ohjetta noudattamalla valmistuu n. 10 annosta

n. 1 dl sokeria
3 dl vettä
2 kanelitankoa
1 1/2 pulloa viilennettyä kuivaa valkoviiniä
n. 1/2 l kivennäisvettä (tai sitruunajuomaa)
veriappelsiini tai appelsiini- ja sitruunaviipaleita
tuoretta minttua
jääpaloja

1. Laita sokeri, vesi ja kanelitangot kattilaan. Kuumenna vesi kiehumispisteeseen ja anna hautua miedolla lämmöllä n. 5 min.
2. Jäähdytä liemi.
3. Pese sitrushedelmät huolellisesti harjalla, käytä kuumaa vettä. Viipaloi hedelmät.
4. Laita hedelmäviipaleet sekä mintunlehdet (kahteen) lasikannuun.
5. Kaada joukkoon viini, sokeriliemi sekä kivennäisvesi tai sitruunajuoma. Sekoita huolellisesti.
6. Lisää jääkuutiot ennen tarjoilua.

Huom! Kanelitangot saavat olla joukossa makua antamassa.

Ruusunmarjajuoma

Tämä energiapitoinen ja maistuva juoma on erityisesti lasten mieleen. Sopii hyvin myös välipalaksi.

5 dl kevytmaitoa
n. 90 g ruusunmarjasosetta
1 banaani
1,5 dl kuohukermaa
suklaarouhetta

1. Soseuta banaani ja sekoita ruusunmarjasoseeseen.
2. Lisää maito ja jaa juoma laseihin.
3. Vaahdota kerma ja annostele kuhunkin lasiin. Koristele suklaarouheella.

Herukkajuoma

10 l vettä
2 sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu
1 l punaherukoita
100 g mustaherukan lehtiä
200 g sokeria
50 g hiivaa
jääpaloja

1. 10 litraan vettä raastetaan 2 sitruunan keltainen kuori. Pese sitruunat huolellisesti.Varo raastamasta valkoista osaa kuoren alta, sillä se on pahan makuista. Purista sitruunoista mehu joukkoon.
2. Punaherukat survotaan. Ne ja mustaherukan lehdet keitetään vedessä n. 20 min.
3. Siiviloidään mehu ja lisätään sokeri. Annetaan keitoksen jäähtyä haaleaksi.
4. Lisää hiiva ja anna juoman käydä seuraavaan päivään.
5. Käyminen lopetetaan lisäämällä juomaan jääpalasia. Sen jälkeen juoma pullotetaan ja pullot säilytetään viileässä.

Kuubalainen maito

Kuubalainen maito on erinomainen ja virkistävä maidon ja alkoholin yhdistelmä. Kuumana päivänä juoma viilentää sopivasti oloa.

1 banaani
1 rkl sitruunamehua
1-2 tl fariinisokeria
4 cl valkoista rommia
jääkylmää maitoa

1. Sekoita tehosekoittimessa kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi. Tarjoa korkeista laseista.

Lassi eli jogurttijuoma

Intialainen Lassi on viilentävä ja virkistävä ruokajuoma mausteisten ruokien kanssa. Lassia voi muunnella myös esim. välipalajuomaksi jättämällä suolan pois ja lisäämällä joukkoon vaikkapa soseutettua mangoa, limettimehua ja sokeria.

5 dl luonnonjogurttia
3 dl kevytmaitoa
10 jääpalaa
ripaus suolaa

1. Sekoita ainekset sileäksi juomaksi esim. tehosekoittimella ja tarjoa heti.

Masalatee

1 l vettä
10 tl tai 5 pss ceylonin teetä
sokeria
6 vihreää kokonaista kardemummaa
1-2 kanelitankoa
tuoreita mintunoksia
4 dl maitoa

1. Kiehauta vesi poreilevan kuumaksi. Lisää joukkoon teelehdet tai -pussit, mausteet ja sokeria maun mukaan.
2. Keitä hauduttaen hiljaisella lämmöllä. Lisää maito ja anna juoman hautua lämpimällä levyllä n. 10 min. Näin teen maku pehmenee. Voit myös tarjota kuumennetun maidon erillisestä kannusta.
3. Siivilöi tee kuppeihin ja tarjoa heti.

Masala chay, maustettu maitotee

5 dl vettä
2-3 rkl sokeria
1 rkl mustaa intialaista teetä
pala kanelitankoa tai viipale tuoretta inkivääriä
4 kokonaista kardemummaa
1 dl maitoa

1. Laita vesi, sokeri, tee, kanelitangon pala tai inkivääri sekä kardemumma kattilaan ja keitä 3-5 min.
2. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Siivilöi tee ja tarjoa.

Melonimehu

1 vesimeloni
1 l kylmää vettä
2 limetin mehu
hunajaa
jääkuutioita

1. Jaa vesimeloni neljään osaan. Leikkaa kuori pois. Poista siemenet ja paloittele hedelmäliha.
2. Laita vesimelonipalat suureen kulhoon ja kaada kylmä vesi päälle. Anna seistä n. 10 min.
3. Nostele melonipalaset metallisiivilään. Purista mehu melonipaloista puukauhaa apuna käyttäen takaisin kulhoon, jossa on jäljellä liotusvesi.
4. Halkaise limetit ja purista niistä mehu. Kaada se melonimehun joukkoon. Makeuta mehu makusi mukaan hunajalla.
5. Kaada mehu kannuun ja annostele siitä tarjoilulaseihin. Lisää joukkoon jääkuutioita.