Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset

Chili-tonnikalapiirakka

Chili-tonnikalapiirakka on yksi suosikeistani, kun pitää tehdä nopeasti jotain pikkusuolaista. Tämä häviää nopeasti niin kahvipöydästä kuin vaikka saunan jälkeisellä iltapalalla. Teen tämän yleensä valmiiseen voitaikinaan, jota yleensä löytyy pakastimestamme.

Chili-tonnikalapiirakkaan kannattaa lisätä tuoretta tilliä, tosin kuivattukin kyllä käy. Juustona käytän yleensä punaista emmentalia, mutta miedommatkin sopivat.

1/2 pkt voitaikinaa
2 prk tonnikalaa (tomaatissa)
1 prk chili-tonnikalaa
tilliä (tuoretta)
1 pieni sipuli
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
juustoraastetta, esim. punainen emmental
hieman suolaa

1. Kauli voitaikina ohueksi levyksi ja painele se voideltuun uunivuokaan.
2. Sekoita tonnikalat ja taputtele ne vuokaan.
3. Silppua sipuli ja ripottele tonnikalan päälle.
4. Sekoita kananmuna ja kerma, kaada tasaisesti vuokaan.
5. Mausta tillillä ja ripauksella suolaa.
6. Ripottele päälle juustoraaste.
7. Paista 225-asteisessa uunissa n. 15-20 min.

 

Kategoriat
Kasvisruoat Lisäkeruoat

Valkosipuli-kermaperunat

Valkosipuli-kermaperunat on herkullinen lisäke esim. pihville, lihamurekkeelle tai paistetuille nakeille. Valkosipuli-kermaperunat voit tietenkin valmistaa myös valmiista peruna-sipuli tms. sekoituksesta, mutta parempaa tulee kun ei käytä pakasteita.

Valkosipuli-kermaperunat tehdään laakeaan uunivuokaan ja valmista tulee reilussa tunnissa. Voit jättää perunat tunnin paistamisen jälkeen hetkeksi jälkilämpöön (uuni pois päältä) jotta kerma varmasti imeytyy kokonaan perunoihin.

n. 15-20 perunaa
12-14 valkosipulinkynttä
suolaa tai yrttisuolaa
4 dl kuohukermaa

1. Pese ja kuori perunat. Kasta veteen ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Paloittele tai raasta valkosipuli pieneksi silpuksi.
3. Lado perunaviipaleet voideltuun vuokaan kerroksittain. Laita jokaisen kerroksen väliin murskattua valkosipulia, suolaa ja rouhittua mustapippuria.
4. Kaada kerma perunoiden päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin tunnin ajan.