Ruokasafari.com

Uusi Opracom -sivusto

Month

helmikuu 2011

Mansikka-persikka wienerit

Wienerit tai wiinerit on makea leivonnainen, johon varmaan jokainen on elämänsä aikana törmännyt. Wienereitä voi valmistaa monilla eri täytteillä, mutta tämä on se perinteinen tai ainakin yleisin luomus joita kahviloissakin kaupataan. Nämä wienerit tehdään voitaikinasta ja ne koristellaan persikanviipaleilla ja… Continue Reading →

Chilinmakuinen lohikeitto

Tämä lohikeitto saa reipasta potkua chilistä ja inkivääristä. Makua ja täyteläisyyttä tuovat myös tuoreet kasvikset ja kerma. Chili-lohikeittoon sopii mm. poblanochilit ja vaikka kypsät (punaiset) jalapenot. Jos et löydä sopivia chilejä, ripaus tabascoa tai hieman tujumpaa chilikastikettakin käy. Kokeile myös… Continue Reading →

Chilinmakuinen possu-kasvispata

Possu-kasvispata kestää jonkun aikaa valmistaa, lähinnä lihasuikaleiden haudutusajan takia, mutta on sen arvoista. Possunsuikaleet haudutetaan yhteensä yli tunnin ajan jonka jälkeen ne ovat suussasulavan mureita. Lisäksi possu-kasvispadalle antavat makua juurekset, sipulit ja chilikastike. Itse käytin Santa-Marian Chili-Garlic-seosta. Keittojuureksia voisi käyttää… Continue Reading →

Tacokastike

Tämä meksikolainen tacokastike toimii perusosana monessa ruokalajissa meksikolaisessa keittiössä – kastikkeena, kuorrutuksena, dippikastikkeena tai vain lisäkkeenä antamassa makua. Riippuen chililajista, tämä kastike voi olla lempeän lämpimän hehkuinen tai hieman tulisempi versio. Esim. poblanochilit, ja miksei myös jalapenotkin, käyvät hyvin. Lisään… Continue Reading →

Ahvenkeitto by Michael Björklund

Tämä on Strömso kokki Michael Björklundin tapaan tehty ahvenkeitto. En muista lehden nimeä mistä tämän nappasin, mutta jokin pakkoruotsin jatkamista puoltava julkaisu se oli. Ja itseasiassa hieman ”suoristin” reseptiä. Sinänsä idea ruotsin oppimiseen ko. lehdessä oli mielestäni aivan loistava –… Continue Reading →

Täytetyt chilit

Täytetyt chilit ovat aivan älyttömän hyviä, näitä voisi popsia vaikka kuinka monta. Täytteitähän voi keksiä omasta päästä vaikka minkälaisia, tässä reseptissä täytetyt chilit sisältävät mm. tuorejuustoa, cheddaria ja perunaa. Chiliharrastajana sopivan tuliset ja aromikkaat chiliruoat ovat melko usein ruokapöydässä. Kesällä… Continue Reading →

© 2018 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

Powered by Opracom