Kategoriat
Juustot

Kaggost

Kaggost on murukolorakenteinen kova juustolaji. Se on nimetty nassakkamaisen muotonsa mukaisesti. Kaggostin tunnusmerkkejä ovat joustava ja voimakas konsistenssi, siitä huolimatta juustoa on kuitenkin helppo leikata.

Kaggjuusto painaa n. 6 kg ja kypsyy nopeasti – 6-8 viikossa. Maku on puhdas ja mieto. Kaggjuusto tehdään lehmän maidosta.

Vastaa