Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset

Suolaiset krepit

Ranskalaisten ohukaisten eli kreppien salaisuus on ohut taikina ja hyvät höysteet.

Tämä on perusohje kreppitaikinalle. Krepit voi täyttää valitsemillaan herkuilla. Tästä annoksesta tulee 12-20 suolaista kreppiä, riippuen pannun koosta.

2,5 dl maitoa
2,5 dl vettä tai vichyä
4 munaa
1/2 tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
25 g sulatettua voita
2 rkl öljyä

1. Sekoita munien rakenne rikki.
2. Sekoita munien joukkoon ensin jauhot ja sitten vesi tai vichy vähitellen, hyvin vatkaten.
3. Mausta suolalla, lisää sulatettu voi ja lopuksi öljy.
4. Anna taikinan seistä ja turvota vähintään tunti ennen paistamista.
5. Paista voissa paistinpannulla rapeiksi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *