Kategoriat
Kastikkeet

Kirpeä tomaattikastike

Tämä herkullinen, tomaatilla ja paprikalla höystetty kastike sopii erinomaisesti esim. lihapyöryköille.

1 tlk (400 g) murskattuja tomaatteja
2 sipulia hienonnettuna
1-2 valkosipulin kynttä
0,5 tl korianteria
0,5 tl sokeria
muutama tippa tabascoa
0,5 tl suolaa
1 tl etikkaa
hienonnettua persiljaa
punainen ja keltainen paprika

1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Suikaloi paprika.
2. Sekoita kaikki aineet kattilassa ja kuumenna.
3. Pane valmiit lihapyörykät kastikkeeseen ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Tarjoa esim. keitetyn riisin tai juustolla kuorrutetun perunasoseen kanssa.

Vastaa