Kategoriat
Kalaruoat Keitot

Ahvenkeitto

n. 600 g ahvenia
rouhittua mustapippuria
voita
sipulia
tilliä, yrttisuolaa
kermaa
perunoita

1. Laita (peratut ja suomustetut) ahvenet kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kun kalojen ruodot irtoavat – kaada ne lävikköön, poista selkärangat, kylkiruodot ja päät.
2. Laita kalojen keittoliemeen kiehumaan kuoritut ja 2-3 cm kuutioiksi lohkotut perunat, noin 1 rkl nokare voita sekä maun mukaan rouhittua mustapippuria ja silputtua sipulia.
3. Kun perunat ovat lähes kypsiä, lisää kalat ja hieman tilliä. Anna hautua kypsiksi.
4. Lisää vielä kermaa, mausta yrttisuolalla ja nosta kattila ruokapöytään. Tarjoa ahvenkeitto esim. ruisleivän kera.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *