Kategoriat
Kastikkeet

Spagettikastike Michelangelon tapaan

250 g palvikinkkua
150 g tuoreita herkkusieniä
500 g tomaatteja tai 1 tlk säilyketomaatteja
1 sipuli
1 rkl voita
1,5 dl kermaa
suolaa, valkopippuria, basilikaa, rosmariinia
1 valkosipulin kynsi

1. Kuutioi kinkku. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kasta tomaatit muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen, kuori ne ja pilko pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja valkosipulin kynsi.
3. Sulata voi kattilassa ja kypsennä siinä sipuli ja  valkosipuli.
4. Lisää kinkku ja herkkusienet, kypsennä hetkisen ja lisää tomaattimurska, basilika ja rosmariini. Keitä miedolla lämmöllä 20 min.
5. Kun neste on haihtunut lähes kokonaan, lisää kerma ja kuumenna. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *