Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset

Paprika-juustokakku

Tämä suussasulava paprikainen juustokakku maistuu esim. iltapalana teen tai vaikka punaviinin kera.

4 dl vehnäjauhoja
175 g voita
1 dl kylmää vettä
350 g juustoraastetta (gruyere, cheddar)
2 paprikaa
5 kananmunaa
4 dl kermaa tai maitoa
paprikajauhetta, suolaa

1. Nypi jauhot ja rasva sormilla sekaisin.
2. Lisää vesi ja hyppysellinen suolaa ja vaivaa taikina sileäksi. Pane taikina kylmään (esim. jääkaappiin) tunnin ajaksi.
3. Kauli taikina levyksi ja pane se vuokaan pohjalle ja reunoille. Paista taikinaa 175-asteisessa uunissa 20 min.
4. Ota vuoka pois uunista ja levitä juustoraaste taikinan päälle ja pane paprika renkaina sen päälle.
5. Sekoita munat ja maito/kerma keskenään. Mausta suolalla ja paprikajauheella.
6. Kaada munamaito vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa vielä noin puolisen tuntia eli kunnes se on kypsä.

Paprika-juustokakku

Vastaa