Kategoriat
Kastikkeet

Kastike lihapullille

2 rkl rypsiöljyä
3 sipulia
1 punainen paprika
2 rkl tomaattisosetta
1 dl kermaa
3 valkosipulinkynttä
1/4 maustepaprikaa (ilman siemeniä) tai 1 tl chilijauhetta
1 tl murskattua viherpippuria
1 tl hienonnettua mustapippuria

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Suikaloi paprika. Kuumenna ainekset öljyssä, älä kuitenkaan ruskista.
2. Lisää joukkoon kerma sekä tomaattisose.
3. Poista maustepaprikasta siemenet ja hienonna maustepaprika pieneksi silpuksi. Käsittele maustepaprikaa mieluiten suojakäsineillä. Jos kuitenkaan et halua käyttää suojakäsineitä, varo pyyhkimästä käsilläsi silmiä, sillä se aiheuttaa polttavaa kirvelyä. Lisää maustepaprika ja muut mausteet kastikkeeseen.
4. Anna kastikkeen hautua n. 10 minuuttia ja tarjoa kuumennettujen lihapullien kanssa.

Vastaa