Kategoriat
Makeat jälkiruoat

Juustohyytelö

3 keltuaista
3 dl sokeria
2 dl maitoa
1 tl vaniliinisokeria
150 g kuorittuja manteleita
4 kuorittua karvasmantelia
500 g raejuustoa
10 liivatelehteä
3 dl kuohukermaa
3 valkuaista

1. Hiero sokeri ja keltuaiset kuohkeaksi kulhossa.
2. Lisää maito, vaniliinisokeri, jauhetut mantelit ja raejuusto.
3. Sulata hyvin liotetut liivatelehdet pienessä kattilassa lämpimällä liedellä ja sekoita taikinaan.
4. Vatkaa kerma ja valkuaiset erikseen vaahdoksi ja sekoita hyytelötaikinaan kun se alkaa saota.
5. Kaada taikina hyytymään 1-2 kakkuvuokaan ja laita ne kylmään.
6. Kumoa hyytelö vadille juuri ennen tarjoamista. Korista marjoilla tai marjahillolla.

Vastaa