Kategoriat
Makeat jälkiruoat

Mansikkarahkakohokas

1 l mansikoita
1 dl sokeria
4 keltuaista
3/4 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
1 sitruunan kuori raastettuna
1 1/2 tlk maitorahkaa
4 valkuaista
margariinia
korppujauhoja

1. Ripottele mansikoiden joukkoon 1 dl sokeria ja anna maustua n. 15 min.
2. Vaahdota sokeri ja keltuaiset. Mausta vaniliinisokerilla ja sitruunan kuoriraasteella.
3. Notkista rahka sekoittamalla sitä ja sekoita sitten keltuaisseos joukkoon.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita puolet vaahdosta rahkan joukkoon.
5. Voitele korkeahko uunivuoka margariinilla ja leivitä huolellisesti korppujauhoilla.
6. Laita vuokaan kerroksittain mansikoita ja rahkaseosta. Jätä mansikkakerros päällimmäiseksi ja peitä sitten lopulla valkuaisvaahdolla.
7. Kypsennä kohokas 175 asteisessa uunissa n. 40-50 min. Tarjoa heti.

Yksi vastaus aiheeseen “Mansikkarahkakohokas”

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *