Kategoriat
Kalaruoat

Kalapaistos

1 pkt pakastekalaa
100 g herkkusieniä
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl voita
4 dl ruokakermaa
1/2 kalaliemikuutio
1 kananmuna
perunamuusia

1. Sulata kala. Pese ja silppua herkkusienet. Valmista perunasose.
2. Sulata kattilassa kohtalaisella lämmöllä 1 rkl voita. Kun se alkaa vaahdota, lisää 1 rkl vehnäjauhoja. Sekoita hyvin.
3. Lisää ruokakerma vähitellen, koko ajan sekoittaen. Lisää puolikas kalaliemikuutio ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 6-7 minuuttia.
4. Paista herkkusieniä kattilassa rasvassa 5 minuuttia.
5. Nosta kuutioiksi leikattu kala uunivuokaan. Levitä pinnalle herkkusienet ja kaada kastike päälle. Levitä päälle perunasose.
6. Voitele paistos vatkatulla kananmunalla ja paista 200-asteisessa uunissa 35 minuuttia.

Vastaa