Kategoriat
Liharuoat Voileivät ja välipalat

Ratsastajan ravunpyrstöt

12 isoa (pakastettua) ravunpyrstöä

Mausteliemi:
1 hienonnettu sipuli
nippu hienonnettua persiljaa
suolaa, valkopippuria
3 rkl valkoviiniä

Grillaamiseen:
12 ohutta pekonisuikaletta

Krutongit:
2 viipaletta valkoista leipää
1 rkl voita
tilliä

1. Sekoita mausteliemen ainekset keskenään ja pane sulatetut ravunpyrstöt liemeen maustumaan 30 minuutiksi.
2. Valuta pyrstöt ja kiedo kunkin ympärille pekonisuikale.
3. Kiinnitä hammastikulla ja grillaa, kunnes pekoni on rapeaa.
4. Paista sillä aikaa kuorettomat leipäviipaleet nopeasti kullankeltaisiksi voissa. Leikkaa paistetut leivät kolmioiksi.
5. Jaa grillatut ravunpyrstöt leipien päälle ja poista hammastikut. Koristele tillillä, tarjoile välittömästi.

Vastaa