Kategoriat
Liharuoat

Wieninleike

4 ohutta viipaletta vasikanlihaa
1-2 munaa
1 sitruuna
4 anjovisfileetä
kaprista
korppujauhoja
vehnäjauhoja
suolaa, valkopippuria

1. Nuiji lihaviipaleet ohuiksi. Mausta lihat suolalla ja valkopippurilla.
2. Kääntele lihat ensin vehnäjauhoissa, kasta sitten vatkattuun kananmunaan ja kääntele lopuksi korppujauhoissa.
3. Paista wieninleikkeet öljyssä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Koristele sitruunaviipaleella ja anjoviskiekolla, jonka keskustassa on kapriksia. Tarjoa esim. perunasoseen kera.

Vastaa