Kategoriat
Liharuoat

Sunnuntain uunimureke

500 g jauhelihaa
1 kananmuna
1 dl korppujauhoja
3 dl lihalientä
200 g herkkusieniä, kanttarelleja tai muita sieniä
1 sipuli
voita
1 rkl sinappia
suolaa
paprikajauhetta
100-150 g pekonia
(6 kookasta tomaattia)

1. Laita korppujauho lihaliemeen turpoamaan. Sekoita jauheliha, muna ja korppujauhoseos tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja paprikajauheella, sekoita hyvin.
2. Ruskista sienet ja hienonnettu sipuli kevyesti voissa ja mausta sinapilla sekä suolalla.
3. Levitä uunipellille suurinpiirtein sen pohjan kokoinen foliopala. Ripottele foliolle korppujauhoja. Kauli tai taputtele murekemassa tasaisesti sen päälle. Levitä sienitäyte murekelevyn päälle ja kääri levy ”pötköksi” folion avulla ja poista folio. Jätä saumakohta yläpuolelle.
4. Peitä murekerulla sauman yli poikkisuuntaan pekonilla. Asettele pekonien reunat kiinni toisiinsa. Käännä mureke ja vuoraa myös toinen puoli kuten edellä.
5. Paista mureke 200 asteessa n. 45 min. Laita halutessasi halkaistut tomaatit murekkeen kanssa viimeisiksi 8-10 min. paistumaan. Tarjoa mureketta viipaleiksi leikattuna esim. paistettujen perunoiden kanssa. Lisäksi sopii raikas salaatti paprika- ja sipulirenkaista.

Huom! Murekkeen täytteeksi voit kokeilla myös pakastevihanneksia, pieniä kukkakaalilohkoja, kiinankaalia ja paprikasuikaleita tai pieniä hillosipuleita.

Yksi vastaus aiheeseen “Sunnuntain uunimureke”

Vastaa