Kategoriat
Kasvisruoat Lisäkeruoat

Marinoidut kasvikset

1-2 munakoisoa
1-2 kesäkurpitsaa
2 punaista paprikaa
kourallinen mustia oliiveja
1 tlk artisokanpohjia
5 viipaloitua valkosipulinkynttä
1 rosmariininoksa
2 laakerinlehteä
1 rkl kuivattua timjamia ja oreganoa
sitruunamehua tai balsamiviinietikkaa
suolaa

1. Viipaloi munakoiso ja kesäkurpitsa, valuta viipaleille hieman oliiviöljyä.
2. Paista viipaleita uunissa, kunnes ne pehmenevät. Halutessasi voit paistaa myös paprikat.
3. Paloittele paprikat ja puolita artisokanpohjat.
4. Mausta oliiviöljy yrteillä ja sitruunamehulla tai viinietikalla.
5. Laita vihannekset, oliivit sekä valkosipulit kulhoon ja kaada niiden päälle mausteöljy.
6. Anna seoksen maustua viileässä vähintään vuorokausi. Tarjoa kasviksia leivän kera.

Vastaa