Kategoriat
Kalaruoat

Kalastajan pata

1 pkt pakastettua seitä
1 sipuli
1 porkkana
2 vihreää paprikaa
4 tomaattia
50 g voita tai margariinia
2-3 dl kalalientä
1 laakerinlehti
2 tl etikkaa
3 rkl tomaattisosetta
4 sinapinsiementä
suolaa
pippuria
timjamia
persiljaa

1. Leikkaa sei n. 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
2. Kuori ja viipaloi sipuli ja porkkana. Suikaloi paprika.
3. Sulata rasva padassa ja kiehauta siinä sipulit. Lisää kalapalat, mausteet (paitsi timjami ja persilja), tomaattisose, porkkanat ja kalaliemi.
4. Hauduta ruokaa kannen alla, kunnes sei on melkein kypsää. Lisää paprika ja jatka hauduttamista n. 5 min.
5. Mausta timjamilla ja hienonnetulla persiljalla. Koristele tomaattilohkoilla.

Huom! Sein sijasta voidaan käyttää myös haukea tai ahventa.

Vastaa