Ruokasafari.com

Uusi Opracom -sivusto

Month

huhtikuu 2009

Purjopiiras

1/2 kg pakastettua voitaikinaa 8-10 pientä purjoa 2 rkl voita 2 rkl kasvislientä suolaa pippuria muskottia 3 kananmunaa 1 Kananmunan keltuainen 3 rkl smetanaa tai kermaviiliä 2-3 rkl juustoraastetta 1 kananmuna voiteluun 1. Anna voitaikinan sulaa hitaasti jääkaapissa. 2. Sekoita… Continue Reading →

Kiinalainen kaalipata

50 g pekonia kuutioituna 2 sipulia n. 400 g luutonta sianlihaa suolaa pippuria 1 valkosipulin lohko 4 perunaa 2 porkkanaa 3-4 dl lihalientä tai vettä 1-2 tl kuminaa tai 1 laakerinlehti 1-2 kiinankaalia soijakastiketta 1. Kuutioi pekoni, suikaloi sianliha, viipaloi… Continue Reading →

Porkkanahalva

4 rkl voita 1/2 kg raastettuja porkkanoita 2 1/2 dl maitoa 1 kanelitanko 1/2 tl kardemummaa 1 dl sokeria 1 tl siirappia 1 dl rusinoita 1 rkl mantelilastuja 1 dl kuohukermaa 1. Sulata voi kattilassa ja kääntele hetken aikaa porkkanaraastetta… Continue Reading →

Lothringeninpiiras-Tourte lorraine

400-500 g voitaikinaa 1 kananmunankeltuainen voitelemiseen Täyte: 300-400 g keittokinkkua 4 salotti- tai pientä sipulia 1 valkosipulin kynsi 1 dl kuivaa valkoviiniä persiljaa suolaa kokonaisia pippureita 100 g kermajuustoa 1 kananmuna 1. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja laita kulhoon. Lisää joukkoon… Continue Reading →

Hedelmävaahto

1/2 tlk (n. 100g) säilöttyjä aprikooseja 2 ananasrengasta 2 liivatelehteä 1/2 dl hedelmälientä 1-1 1/2 dl kuohukermaa 4 rkl fariinisokeria n. 1 tl vaniliinisokeria Koristeeksi: litsihedelmiä 1. Valuta aprikoosit ja ananasrenkaat siivilässä ja soseuta ne esim. sauvasekoittimella. 2. Kuumenna hedelmäliemi…. Continue Reading →

Munakoisotahna

1 (n. 300 g) munakoiso 1 murskattu valkosipulinkynsi 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunamehua 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1 1/2 rkl tahinitahnaa Pinnalle: 1 rkl hienonnettua persiljaa mustia oliiveja 1. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa kahtia ja pehmennä puolikkaita mikrossa… Continue Reading →

Herkuttelijan kalavati

500 g kuha- tai siikafileitä 4 dl pitkäjyväistä riisiä 6 dl kalalientä voita suolaa (pippuria) 1 sitruuna 2 dl valkoviiniä 1 tlk parsaa 200 g perattuja katkarapuja 2 rkl vehnäjauhoja 2 dl kermaa 1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti kalaliemessä…. Continue Reading →

Kasviscurry

2-3 rkl öljyä 2 valkosipulinkynttä Mausteseos: 1/2 tl juustokuminaa 1/2 tl korianteria 1/2 tl kurkumaa 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl suolaa mustapippuria myllystä 2 perunaa 1 porkkana pieni pala kukkakaalia pieni pala parsakaalia pieni kesäkurpitsa 2 sellerinvartta 2 dl pakasteherneitä… Continue Reading →

Kermalla kuorrutettua kalaa

400-500 g fileoitua siikaa, kuhaa tai silakoita suolaa valkopippuria sitruunamehua 1 rkl voita 2 dl kermaa persiljaa 2-3 rkl korppujauhetta (paprikajauhetta) 1. Hiero fileet suolalla ja pippurilla, mausta sitruunamehulla. Asettele ne limittäin voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. 2. Sulata voi, kaada… Continue Reading →

Naanleipä

1 1/2 dl vettä 25 g hiivaa 3/4 tl suolaa 1 rkl sokeria 2 rkl öljyä 1/2 dl maustamatonta jogurttia 1 pieni kananmuna n. 5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta öljyä voiteluun seesamin- tai unikonsiemeniä 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen…. Continue Reading →

© 2018 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

Proudly powered by Opracom