Kategoriat
Kasvisruoat Keitot

Porkkanakeitto

6 porkkanaa
1 sipuli
2 rkl voita
yrttisuolaa
1,2 l kasvislientä kuutioista
0,5 dl luonnonriisiä
timjamia

1. Kuori ja silppua sipuli ja porkkanat esim. sipulileikkurilla tai karkealla raastimella.
2. Kypsennä sipuli- ja porkkanasilppu voissa n. 10 minuuttia ja lisää yrttisuola sekä timjami.
3. Lisää joukkoon kuuma kasvisliemi ja huuhdotut riisit. Keitä n. 40 min.
4. Soseuta keitto siivilän läpi puristamalla. Kaada keitos sitten takaisin kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa yrttisuolalla.

Vastaa