Kategoriat
Makeat jälkiruoat

Kiivi-sorbetti

3 dl kiivisosetta (3-4 hedelmää)
2 dl vichyä
2 rkl citruslikööriä
1 dl sokeria
2 valkuaista

1. Sekoita kiivisose, sokeri, citruslikööri ja vichy kulhossa .
2. Laita seos pakastimeen ja jäädytä se lähes kiinteäksi massaksi (n. 1- 1 1/2 tuntia).
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita valkuaisvaahto sähkövatkaimella jähmeään kiiviseokseen.
4. Anna massan jäätyä n. 2 tuntia, vatkaa kuitenkin sähkövatkaimella 2-3 kertaa jäädyttämisen aikana.
5. Ota jäätelökauhalla sorbetista palloja tarjoilulaseihin ja koristele annokset kiiviviipaleilla.

Vastaa