Kategoriat
Liharuoat

Lammas-sienimureke

400 g lampaan jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 1/2 dl maitoa tai kevytkermaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 tl yrttisuolaa
1/2 tl kuivattua minttua
1/2 tl timjamia
2 kananmunaa

Täyte:

2-3 dl juustoraastetta
200 g herkusieniä

1. Sekoita korppujauhot nesteeseen turpoamaan.
2. Kuori ja hienonna sipulit. Lisää kaikki, paitsi täytteen ainekset korppujauhojen joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi.
3. Levitä taikina kostutetulle leivinpaperille märin käsin noin sentin paksuiseksi levyksi.
4. Levitä taikinan päälle viipaloidut herkkusienet (tai esim. pannulla  paistetut suppilovahverot). Ripottele juustoraaste päälle ja kääri levy rullalle.
5. Nosta rulla pellille tai uunivuokaan ja paista 225 asteisessa uunissa n. 30 min. Tarjoa vaikka lohkoperunoiden kera.

Vastaa