Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset Voileivät ja välipalat

Croissantit

5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 tl suolaa
150 g margariinia
1/2 dl sokeria
n. 1,2 l vehnäjauhoja

kaavilointiin:
100 g margariinia

voiteluun:
munaa

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, pehmeä margariini, sokeri ja jauhot.
2. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota liinan alla lämpimässä paikassa.
3. Kaaviloi taikinasta jauhotetulla leivinpöydällä levy. Levitä pehmeä margariini levylle siten että puolet levystä peittyy.
4. Taita levy nyt kolmeen osaan ja kaaviloi jälleen levyksi. Jatka kaavilointia vielä 2-3 kertaa kuten edellä.
5. Leikkaa kaaviloidusta, suorakaiteen muotoisesta levystä n. 10 cm levyisiä neliöitä.
6. Leikkaa neliöt kolmioiksi ja pyöritä ne sarviksi.
7. Kohota sarvet, voitele ne munalla ja paista 225 asteen lämmössä n. 10 min.

6 vastausta aiheeseen “Croissantit”

Vastaa