Kategoriat
Kalaruoat Salaatit

Nizzalainen kalasalaatti

500 g pariloitua siikaa, lohta tai kuhaa
5 keitettyä perunaa viipaleina
150 g vihreitä papuja keitettynä
2 punasipulia renkaina
kirsikkatomaatteja
4 keitettyä munaa
mustia ja vihreitä oliiveja
basilikaa ja tilliä

Kastike:
1 dl oliiviöljyä
2-3 rkl viinietikkaa
1 tl ranskalaista sinappia
suolaa, mustapippuria
pari murskattua valkosipulinkynttä

1. Mausta grillattu kala kevyesti suolalla.
2. Kypsennä pavut, viipaloi perunat sekä sipuli. Lohko munat.
3. Sekoita kasvikset salaattikulhossa. Asettele päälle kalat ja munalohkot.
4. Koristele salaatti tillillä ja basilikalla. Tarjoa kastike erikseen.

Vastaa