Kategoriat
Kastikkeet

Guacamole

Guacamole on avokadosta tehty meksikolaisperäinen lisuke. Nimi guacamole tulee Nahuatl-intiaanien sanoista ahuacatl ja molli.

Guacamolen yleisimmät ainesosat ovat avokado, sitrushedelmät ja suola.

2 kypsää avokadoa
1/2 sipuli
1 tomaatti
1 limetti
suolaa

1. Irrota avokadosta hedelmäliha ja laita siemenet syrjään myöhempää käyttöä varten, hienonna sipuli ja tomaatti.
2. Puserra limetistä mehu.
3. Sekoita kaikki ainekset hienoksi soseeksi esim. sauvasekoittimella.
4. Mausta guacamole suolalla ja lisää lopuksi avokadojen siemenet, koska ne estävät kastikkeen tummumista.

3 vastausta aiheeseen “Guacamole”

Vastaa