Kategoriat
Liharuoat

Filosofin lihalaatikko

12 perunaa
6 sipulia
400 g jauhelihaa
2,5 dl lihalientä
1,5 dl kermaa
2 rkl voita
suolaa, muskottia
1 murskattu laakerinlehti
1 tl meiramia ja rosmariinia
hieman neilikkaa
4 paprikaa
vettä

Pinnalle:
raastettua juustoa
voinokareita

1. Keitä perunat kypsiksi. Soseuta ne. Lisää joukkoon voi ja kerma. Mausta suolalla ja muskotilla.
2. Kuutioi sipulit ja ruskista ne kullankeltaisiksi. Lisää jauheliha ja anna ruskistua.
3. Kaada joukkoon lihaliemi ja mausta seos hyvin. Viipaloi paprikat ja lisää ne pannuun. Anna hautua n. 20 min.
4. Voitele uunivuoka ja laita siihen kerroksittain perunasosetta ja lihaseosta, perunaa päällimmäiseksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja muutama voinokare. Paista 200-asteisessa uunissa n. 40 min.

Tarjoa lisänä esim. etikkapunajuuria.

Vastaa