Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset

Lihapiirakka

Taikina:
2 munaa
1 dl sokeria
4 dl haaleaa maitoa
1 pala hiivaa
1 dl voisulaa
suolaa ja vehnäjauhoja tarpeen mukaan

Täyte:
5 rkl voita
100 g paistettua jauhelihaa
50 g keitettyä riisiä
1 munankeltuainen

1. Vatkaa muna ja sokeri. Lisää muut aineet ja alusta taikinaksi. Anna nousta.
2. Ruskista voi ja lisää siihen jauheliha, sienet, riisit ja munankeltuainen. Anna seoksen kiehua kokoon, mausta suolalla ja valkopippurilla.
3. Ota nousseesta keitinpiirastaikinasta pyöreitä kakkuja, jotka täytät täyteseoksella.
4. Voitele piirasten reunat munankeltuaisella ja käännä kaksinkerroin. Anna kohota ja keitä sitten kuumassa rasvassa kuten munkit.

Vastaa