Kategoriat
Liharuoat

Kotitekoinen kebab – kebablihan valmistus

Tämä ohje on pyörinyt netissä jo vuosia, joten pitäähän tämä täälläkin olla. Joku väittää jopa että alunperin tämän ohjeen postitti Suomi24-palstalle Korv-Göranin legendaarisen kebabin valmistusohjeen tunteva. Tiedä häntää, mutta hyvää kotitekoista kebabia tästä tulee…

Tarjoa kebabin lisänä esim. ranskalaisia tai riisiä, tulista kebabkastiketta, maustamatonta jogurttia ja maun mukaan esim. sipulirenkaita, paprikasuikaleita, kuutioitua kurkkua, tomaattilohkoja, pepperoneja, jalapenorenkaita jne.

HUOM! Kun teet kebabia, niin ÄLÄ yritä nopeuttaa kypsymistä nostamalla uunin lämpöä, koska silloin tuloksena on jauhelihamureke!

800 g naudan jauhelihaa
(aromisuolaa)
2-3 rkl pippurisekoitusta

1. Laita mausteet astiaan ja lisää jauheliha.
2. Sekoita ja vaivaa ainekset hyvin, voit myös käyttää yleiskonetta vaivaamiseen. Sääntönä voidaan pitää, että mitä tiiviimmäksi saat jauhelihan – sitä parempi.
3. Tee jauhelihamassasta noin 5-8 cm paksuinen pitko ja kääri se erittäin tiukasti folioon.
4. Laita pökäle uunipellille 100 asteiseen uuniin ja anna kebablihan kypsyä 3 1/2 tuntia.

Kun olet ottanut kebablihan uunista, anna sen vetäytyä noin 10-20 minuuttia.

Yksi vastaus aiheeseen “Kotitekoinen kebab – kebablihan valmistus”

Vastaa