Kategoriat
Intia

Intialainen kiisseli

2 munankeltuaista
1/2 dl sokeria
vaniljasokeria
2 1/2 dl maitoa
1 tl perunajauhoja
1 dl kuohukermaa
4 ananasviipaletta
20 mantelia rouhittuna ja paahdettuna

1. Sekoita kattilassa keltuaiset, sokeri, vanilja ja perunajauhot. Lisää kylmä maito vähän kerrallaan.
2. Laita kattila lämmölle ja keitä ilman että se poreilee. Jäähdytä kulhossa.
3. Vatkaa kerma ja lusikoi tai pursota sitä kiisselin päälle.
4. Leikkele ananasviipaleet kahtia ja järjestä ne koristeellisesti vadin reunalle.
5. Sirota lopuksi rouhittua paahdettua mantelia kiisselin pinnalle.

Vastaa