Ruokasafari.com

Makuja maailmalta

Month

joulukuu 2008

Meksikolainen suklaakana

2 punaista tuoretta chiliä 1-2 sipulia 2-3 valkosipulinkynttä 2 tomaattia 1 rkl seesaminsiemeniä 1,5 dl manteleita 0,5 dl rusinoita 1/4 tl jauhettua neilikkaa 1/4 tl kanelia 1/4 tl jauhettua korianteria (n. 1 rkl vettä) 3 rkl öljyä 2,5 dl kiehuvaa… Continue Reading →

Sydänystävällinen possupata

400 g porsaan suikalepaistia 4 dl vettä 1 sipuli pala purjoa pala varsiselleriä 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 vihreä paprika 2 viipaletta säilykeananasta 1 mandariini 1 rkl hunajaa 200 g herkkusieniä 0,5 dl rusinoita 1 rkl perunajauhoja merisuolaa… Continue Reading →

Kalaseljanka

8 dl vettä 1 kalaliemikuutio 10 kokonaista valkopippuria 10 kokonaista maustepippuria 2 sipulia 3 porkkanaa 6 perunaa 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa 400 g tuoretta kalaa (ahven, kuha, lohi) tai pakasteseitä 3 maustekurkkua 1 dl vihreitä oliiveja 1 prk ruokakermaa… Continue Reading →

Sinihomejuusto-perunasalaattti

8 keitettyä perunaa 1 omena 2 sipulia 1 ruukku rucolaa 1 pkt (200 g) sinihomejuustoa Kastikkeeksi: 2 prk kermaviiliä 1 tl sinappia 1. Kuori ja kuutioi perunat ja omena. 2. Hienonna sipulit ja rucola. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. 3…. Continue Reading →

Kala-kaalipata (Mbisi ye Kalou na Loso)

Tämä ruokalaji on Kongosta Afrikasta, tarkemmin sanottuna Brazzavillestä. Erikoisuutena alkuperäisohjeessa on savoijinkaali jonka voi mainiosti korvata valkokaalilla. 0,5 kg tuoreita kalafileitä 0,5 kg savoijin- tai valkokaalia 3 sipulia 1,5 dl vettä 1 vihreä paprika 3 rkl öljyä mustapippuria 1 rkl… Continue Reading →

Indonesialainen kanakeitto

1 pakastekana 2 litraa kuumaa vettä 1 pieni sipuli 2 valkosipulinkynttä 200 g soijapavunituja soijakastiketta suolaa, valkopippuria 1/2 rkl inkivääriä 1/2 dl sitruunamehua 4 kovaksi keitettyä munaa puoli nippua ruohosipulia 1. Pane sulanut kana kiehumaan suolalla maustettuun veteen 2 tunniksi…. Continue Reading →

Camembert kuutiot

Camembert juustoa 2 rkl korppujauhoja 10-20 suolatikkua voita salaatinlehtiä paprikalla täytettyjä oliiveja 1. Kuutioi camembert-juusto 10-20 samankokoiseen palaan. Kääntele juustokuutiot korppujauhoissa. 2. Kasta suolatikut vähän ennen tarjolle tuontia voihin ja lävistä sillä juustokuutio. 3. Laita juustokuutiot tarjolle salaatinlehtien päälle ja… Continue Reading →

Porsaanleikkeet venäläisittäin

4 isoa porsaanleikettä öljyä suolaa, valkopippuria Kastike: 75 g silavaa tai pekonia 2 pientä sipulia 2 rkl vehnäjauhoja 2,5 dl lihalientä 1 dl kermaviiliä tai smetanaa 1 pieni tlk tatteja (tai kantarelleja,  sekasieniä) 2 etikkapunajuurta 1 pieni maustekurkku suolaa, valkopippuria… Continue Reading →

Koftas kari (Intialaiset lihapyörykät)

400 g jauhettua lammasta 1 sipuli 1 pieni vihreä paprika 1 muna 1 valkosipulinkynsi 1 tl jauhettua korianteria 1 tl kuminaa 2 mausteneilikkaa ¼ tl jauhettua kardemummaa Kastike: 1 sipuli 1 tlk tomaatteja 2 valkosipulinkynttä 1 rkl tai enemmän currya… Continue Reading →

Feijoada

Feijoada eli brasilialainen lihapata on Brasilian kansallisruoka. Feijoada on vahva pataruoka, johon alkuperäisen ohjeen mukaan käytetään suolattuja lihoja ja kieltä. 500 g ruskeita papuja 2 litraa vettä 250 g naudan kieltä 250 g naudanlihaa 200 g sianlihaa 200 g savusivua… Continue Reading →

© 2018 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

Powered by Opracom