Kategoriat
Intia

Kabab Kati – Intialaiset grillivartaat

350 g naudanfileetä tai -paistia tai kanaa

Mausteliemi
3 dl maustamatonta jogurttia
1 sitruunan mehu
2 raastettua sipulia
1 puserrettu valkosipulinkynsi
1 tl curryä
0,5 tl inkivääriä
chilijauhetta

öljyä voiteluun

1. Sekoita mausteliemi. Leikkaa lihat noin 4 cm kokoisiksi kuutioiksi ja pane ne mausteliemeen pariksi tunniksi.
2. Kuivaa lihat, pujota noin tunnin kylmässä vedessä liotettuihin puuvartaisiin ja grillaa niitä öljyllä voideltuna 10-15 min. Kääntele usein. Tarjoa lisänä esim. chutneya.

3 vastausta aiheeseen “Kabab Kati – Intialaiset grillivartaat”

@Mika

Holy cow! Mutta totta se on… 🙂
Kyllä tosiaan nykyään käytetään melkein mitä tahansa lihaa, sekä kalaa toisissa paikoissa. Muokkasin/lisäsin että myös kanaa voi käyttää.

Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *