Kategoriat
Intia

Lanttua Intian tyyliin

1 kg lanttua
2 dl maustamatonta jogurttia
1/2 dl öljyä, voita tai margariinia
1-2 tl kurkumaa
1/2 tl kardemummaa
n. 1/2 l lihalientä (lampaan paistoliemi sopisi parhaiten)
1-2 rkl sitruunamehua
(curryä)
(rakuunaa)

1. Kuori ja kuutioi lanttu, kuullota se rasvassa.
2. Mausta kurkumalla ja kaardemummalla. Kaada päälle lihalientä sen verran, että lanttukuutiot juuri ja juuri peittyvät.
3. Lisää 1 dl jogurttia. Hauduta kannen alla n. 10 min.
4. Nosta kansi pois ja anna hautua, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
5. Mausta 1 dl jogurttia sitruunamehulla, voit maustaa halutessasi curryllä tai rakuunalla. Tarjoa kylmä jogurtti eri astiasta lantun kastikkeena.

Vastaa