Kategoriat
Makeat jälkiruoat Piiraat ja leivonnaiset

Munkkirinkilät eli donitsit

2 kananmunaa
1 dl sokeria
1,5 dl maitoa
25 g hiivaa
5 dl vehnäjauhoja
50 g voita
suolaa
sokeria
kookosrasvaa keittämiseen

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva.
2. Yhdistä maito ja munasokerivaahto. Mausta suolalla.
3. Lisää joukkoon jauhot ja vaivaa taikinaa.
4. Lisää huoneenlämpöinen voi. Vaivaa taikinaa edelleen, kunnes se on tasaista ja kiiltävää. Nostata taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
5. Jaa taikina ensi 25 samankokoiseen osaan. Muodosta osasista 12 cm pituisia tankoja. Käännä tangot rinkeleiksi, kiinnitä päät hyvin. Nostata ne.
6. Keitä nousseet munkkirinkilät kypsiksi 180-asteisessa rasvassa. Valuta talouspaperilla.
7. Kääntele donitsit lämpimänä sokerissa.

Vastaa