Kategoriat
Kiina

Kiinalaiset kevätkääryleet

Kuoret:
riisitaikinakuoria
vettä

Täyte:
200 g kana- tai possunsuikaleita tai jauhelihaa
1/4 keräkaali
1 porkkana
muutama siitakesieni
2 rkl öljyä
2 kevätsipulia
säilöttyjä bambunversoja
kourallinen pavunituja
2 rkl soijakastiketta
1 tl sokeria
valkopippuria
2 tl maissijauhoja

paistamiseen: 1 litra öljyä

Kiinalaisten kevätkääryleiden kuoritaikinalevyjä löytyy etnisistä ruokakaupoista ja hyvin varustettujen myymälöiden itämaisten tuotteiden hyllystä.

1. Silppua kasvikset suikaleiksi.
2. paista liha öljyssä tai paahda jauheliha.
3. Lisää joukkoon suikaloidut kasvikset. Kypsennä ainekset pehmeiksi.
4. Lisää suikaloidut bambunversot ja pavunidut sekä soijakastikkeeseen sekoitetut mausteet ja maissijauhot. Kuumenna ja anna jäähtyä.
5. Pehmennä paperinohuet riisitaikinakuoret vedessä tai kostean liinan välissä. Lusikoi täytettä levyille ja kääri ne rulliksi.
6. Paista upporasvassa rapeiksi ja kullankeltaiseksi. Valuta talouspaperin päällä ja tarjoa hapanimeläkastikkeen kanssa.

Vastaa