Kategoriat
Keitot

Katkarapukeitto

1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl voita tai margariinia
7 dl vettä
1 1/2 kalaliemikuutiota
120 g kuorittuja katkarapuja
1 dl kermaa
nippu tilliä
rakuunaa
(suolaa)

1. Sulata rasva kasarissa, lisää vehnäjauhot ja sekoita. Älä ruskista jauhoja.
2. Lisää vesi vähitellen ja sekoita kokoajan, lisää sitten joukkoon kalaliemikuutiot. Sekoita tasaiseksi.
3. Keitä miedolla lämmöllä n. 10 min. Lisää keittoon sitten rakuuna, kerma ja katkaravut. Kuumenna mutta älä enää keitä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
4. Ota kasari liedeltä ja ripottele silputtu tilli joukkoon. Tarjoa keitto esim. vaalean leivän kera.

Vastaa