Ruokasafari.com

Makuja maailmalta

Month

marraskuu 2008

Paperissa paistetut pihvit

4 paksua viipaletta häränseläkettä 2 tomaattia 100 g herkkusieniä 1/2 vihreätä tai punaista paprikaa 2 rkl silputtua keltasipulia 2 rkl silputtua persiljaa 2 rkl voita tai margariinia soijaa valkopippuria suolaa 1. Perkaa ja huuhdo tomaatit, herkkusienet sekä paprika. Paloittele kaikki… Continue Reading →

Konjakkisinappi

1 1/2 dl sinappijauhetta 1 1/2 dl sokeria 2 dl kuohukermaa 1 muna 1 tl viinietikkaa 2 rkl konjakkia 1. Sekoita sinappijauho ja sokeri kattilassa. 2. Lisää joukkoon kerma ja muna. 3. Kuumenna seosta sekoittaen kokoajan, kunnes seos alkaa saostua… Continue Reading →

Kabab Kati – Intialaiset grillivartaat

350 g naudanfileetä tai -paistia tai kanaa Mausteliemi 3 dl maustamatonta jogurttia 1 sitruunan mehu 2 raastettua sipulia 1 puserrettu valkosipulinkynsi 1 tl curryä 0,5 tl inkivääriä chilijauhetta öljyä voiteluun 1. Sekoita mausteliemi. Leikkaa lihat noin 4 cm kokoisiksi kuutioiksi… Continue Reading →

Chile-sandwichit

8-10 pientä, ohutta vasta paahdettua paahtoleivän viipaletta 12-16 anjovisseläkettä 75 g rouhittuja saksanpähkinöitä 1 rkl silputtua keltasipulia 2-3 rkl voita 1/2 tl ranskalaista sinappia 1 rkl viinietikkaa tai sitruunamehua 1 tl silputtua krassia 1. Silppua anjovis ja sipuli, sekoita ne… Continue Reading →

Kevyt juustosalaatti

1 kerä rapeaa lehtisalaattia 150 g feta-juustoa 1 maustekurkku 1 punainen paprika 1 omena 1 tlk tonnikalaa vedessä 1 sipuli Kastike: 2 dl kermaviiliä 1/2 rkl sitruunamehua 1 tl sokeria 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1. Revi salaatti, kuutioi… Continue Reading →

Lanttua Intian tyyliin

1 kg lanttua 2 dl maustamatonta jogurttia 1/2 dl öljyä, voita tai margariinia 1-2 tl kurkumaa 1/2 tl kardemummaa n. 1/2 l lihalientä (lampaan paistoliemi sopisi parhaiten) 1-2 rkl sitruunamehua (curryä) (rakuunaa) 1. Kuori ja kuutioi lanttu, kuullota se rasvassa…. Continue Reading →

Kiinalainen pannu

300-400 g rasvatonta porsaanlihaa 2 rkl öljyä 2 porkkanaa 4 lehtisellerin vartta 1 purjo 200 g kiinankaalia 1 paprika 2 dl ananasmehua (ananastölkistä)+vettä 4 ananasrengasta 2 rkl soijakastiketta 1-2 tl perunajauhoja n. 1 dl vettä 1. Ruskista lihasuikaleet pannulla öljyssä…. Continue Reading →

Soul in wok

400 g sianlihaa (lapaa, kinkkua, etuselkää) ohuina suikaleina 2-3 rkl öljyä 2 porkkanaa 1 paprika 1 purjo 1/2 kiinankaalia 1 tlk (n. 200 g) herkkusieniä 2-3 rkl soijakastiketta 1 tl inkivääriä 1/2 rkl fariinisokeria 1/4 tl mustapippuria (suolaa) 1-2 dl… Continue Reading →

Pekingiläinen inkivääriliha

1 kg naudan paistia tai filettä n. 1 dl vehnäjauhoja öljyä paistamiseen 500 g purjoa 6 valkosipulin kynttä 1/2 l lihalientä 2 rkl hunajaa 1/2 dl soijakastiketta 3-4 tl inkivääriä 1 tl hienonnettua anista Marinointiliemi: 1/2 dl soijakastiketta 1/2 dl… Continue Reading →

Kiinalaista hapanimelää porsasta

n. 1kg luutonta porsaan niskaa Maustekastike: 1/2 dl soijaa 1/4 dl viinietikkaa 2 tl sokeria Kuorrutustaikina: 2 munaa 4 rkl maissijauhoja 3 rkl vehnäjauhoja Keittämiseen: öljyä n. 6 dl Kastike: 1 pieni tlk ananasrenkaita 2 paprikaa 3 rkl soijaa 4… Continue Reading →

© 2018 Ruokasafari.com — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

Powered by Opracom