150 g rasvaista savukinkkua tai pekonia
4 munaa
2 tl vehnäjauhoja
3-4 dl maitoa
valkopippuria
(suolaa)

1. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Leikkele kinkku tai pekoni pieniksi paloiksi ja käristä ne kevyesti pannulla.
2. Laita käristetyt kinkut tai pekonit paistinrasvoineen voideltuun uunivuokaan.
3. Vatkaa munien rakenne kulhossa rikki, lisää jauhot ja maito vatkaten joukkoon. Mausta valkopippurilla ja tarvittaessa suolalla. Kaada seos uunivuokaan.
4. Paista vuokaa uunissa n. 20 min, eli kunnes se on saanut kauniin värin pintaan. Tarjoa vaikkapa keitettyjen vihannesten kera.