Kategoriat
Kalaruoat

Fish and chips

400 g seitiä

Jauhottamiseen :

1 tl suolaa

1,5 tl sitruunapippuria

1 dl perunajauhoja

2 raakaa kananmunaa

2 dl korppujauhetta

3 rkl öljyä ja 1 rkl voita

Lisäksi :

400 g ranskanperunoita

tuoretta kurkkua
tomaattia

ketsuppia

1. Leikkaa seiti puolisulana neljään palaan. Mausta palat suolalla ja sitruunapippurilla ja sihtaa päälle joka puolelle perunajauhoja.
2. Kuumenna isossa paistinpannussa öljy ja voi keskilämmöllä.
3. Vatkaa munat syvällä lautasella sekaisin. Nosta toiselle lautaselle korppujauhe.
4. Kasta kalapalat yksi kerrallaan ensin molemmin puolin vatkattuun munaan ja sitten korppujauheeseen. Nosta pala sen jälkeen paistinpannuun ja kypsennä välillä kääntäen sisältä kypsäksi ja pinnasta rapeaksi.
5. Valmista samanaikaisesti ranskanperunat pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Laita kulhoon kurkkusuikaleet ja tomaattilohkot. Nosta päälle kypsät perunat ja ripauta hiukan suolaa päälle. Laita päälle kalapalat ja mausta ketsupilla.

Vastaa