Kategoriat
Voileivät ja välipalat

Broilerileivät

300 g broilerin fileesuikaleita
1 sipuli
200g herkkusieniä tai metsäsieniä
1 rkl öljyä
3 rkl vehnäjauhoja
2 dl ruokakermaa
1 dl vettä
rosmariinia, mustapippuria
4 viipaletta paahtoleipää
mozzarella juustoraastetta

1. Hienonna sipuli ja sienet.
2. Ruskista broilerisuikaleet kasarissa. Kun ne ovat valmiit, siirrä lautaselle odottamaan.
3. Paista sipuli-sienimassaa öljyssä 2-3 minuuttia, lisää broilerisuikaleet ja vehnäjauhot. Sekoita.
4. Lisää ruokakerma ja vesi, mausta rosmariinilla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen hautua miedossa lämmössä (lieden 2:lla) vajaa 10 minuuttia.
5. Levitä kastike paahtoleipäviipaleille, ripottele juustoraastetta päälle ja paista 225-asteisessa uunissa 6-7 minuuttia, eli kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.

Vastaa