Kategoriat
Kalaruoat

Vuohenjuusto-kalarullat

8 ahvenfileetä
8 siivua graavilohta
tuoretta tilliä
8 viipaletta vuohenjuustoa

Leivitys
1 dl ruisjauhoja
2 tl kuivatilliä
1/2 tl suolaa
1/2 tl sitruunapippuria
öljyä

Päälle
80 g sinihomejuustoa

1. Levitä ahvenfileet leikkuulaudalle ja aseta päälle samankokoiset siivut graavilohta. Ripottele päälle reilusti silputtua tilliä. Aseta päällimmäiseksi viipale vuohenjuustoa, kääri rullalle ja sulje coctail-tikulla.
2. Sekoita keskenään jauhot, kuivatilli, suola ja sitruunapippuri. Kieritä rullat leivitysseoksessa ja paista paistinpannulla öljyssä kauniin värisiksi.
3. Aseta rullat uunivuokaan pystyasentoon. Lisää pieni nokare homejuustoa jokaiselle rullalle. Paista 175-asteisen uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.
4. Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden ja hollandaisekastikkeen kanssa.

Vastaa