Kategoriat
Kalaruoat

Uunisilakat (silakkarullat)

Uunisilakat eli silakkarullat on perinteinen (kesäinen) kalaruoka, jonka voi tehdä myös muikuista. Silakkarullat on helppo tehdä ja ne valmistuvat nopeasti uunissa.

Uunisilakat maistuvat mm. perunamuusin kanssa.

500 g silakkafileitä
1 purjo
1 prk kermaviiliä
1 prk smetanaa
sitruunamehua
valkopippuria, suolaa, tillisilppua

1. Levitä silakkafileet selkäpuoli alaspäin työpöydälle ja mausta fileet suolalla, valkopippurilla ja tillillä. Kääri rullalle niin että nahkapuoli tulee päälle. Aseta rullat voideltuun uunivuokaan.
2. Silppua halkaistu ja huuhdeltu purjo ja levittele silakkarullien päälle. Yhdistä kermaviili ja smetana, mausta ripauksella sitruunamehua ja levitä seos silakkarullien päälle.
4. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Valele silakkarullia paistoliemellä tai vedellä paiston aikana.

Vastaa