Kategoriat
Liharuoat

Tulisempi lihamureke

1/2 kg jauhelihaa
2 sipulia
2 1/2 dl tomaattimurskaa
1 dl korppujauhoja
1 muna
1 1/2 tl suolaa, mustapippuria
1-3 tl chiliä tai taco-maustetta
tuoretta tai kuivattua oreganoa tai basilikaa
1/2 dl hienonnettua persiljaa

Täyte:
n. 250 g esikypsennettyjä kasviksia kuten parsakaalia, paprikaa tms. (pinnalle: 4-5 viipaletta pekonia)

1. Sekoita tomaattimurska ja korppujauhot ja anna turvota.
2. Hienonna sipuli ja kypsennä sitä hetki mikrossa tai pannulla.
3. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi.Jos haluat tarkistaa maun, ota pieni nokare ja kypsennä mikrossa tai pannulla.
4. Höyrytä tai kypsennä mikrossa parsakaalinuput kovan kypsiksi. Jäähdytä kylmässä vedessä niin väri säilyy kauniina.
5. Suikaloi paprika ja pehmitä myös sitä hetki. Jos käytät pekonia levitä se pitkulaiseen vuokaan niin että reunat tulevat ulos.
6. Lusikoi puolet mureketaikinasta vuokaan, levitä päälle kasvikset ja peitä lopulla mureketaikinalla.
7. Nosta pekoniviipaleeiden reunat pinnalle. Paista uunissa 200 asteessa 45-50 min. Jos et käytä pekonia, sipaise vuoka öljyllä. Pakastevihanneksia voit käyttää sellaisenaan vähän sulaneina.

Yksi vastaus aiheeseen “Tulisempi lihamureke”

Vastaa