Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset

Sämpylät

5 dl vettä tai maitoa
50 g hiivaa
6-8 dl hiivaleipä-, ruis-, vehnä- tai grahamjauhoja
n. 2 tl suolaa
n. 4 rkl öljyä

1. Mittaa kädenlämpöinen neste kulhoon.
2. Murenna hiiva nesteeseen. Sekoita puuhaarukalla kunnes hiiva on liettynyt.
3. Lisää 2 dl jauhoja ja sekoita tasaiseksi velliksi.
4. Suojaa kulho liinalla ja kohota taikinajuurta 10-15 min.
5. Kun juuri kuplii, lisää suola ja jauhoja pikkuhiljaa.
6. Taikinassa on sopiva rakenne kun se irtoaa kulhosta mukavasti.
7. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa se taikinan joukkoon.
8. Laita leivinpaperi uunipellille ja uuni lämpenemään 250 asteeseen.
9. Tee taikinasta mukavan kokoisia palluroita ja asettele ne pellille. Muista että sämpylät kohoavat uunissa, joten jätä kohoamiselle tilaa äläkä asettele sämpylöitä liian lähekkäin. Taikinaa voi käyttää myös piirakkapohjana.
10. Paista sämpylät uunin keskiosassa n. 10 min.

Vastaa