Kategoriat
Kalaruoat

Maustesilakat

250 g silakoita
0,5 dl valkoviinietikkaa
1 dl vettä
2-3 valkosipulinkynttä
2 rkl persilijasilppua
suolaa
pippuria

1. Perkaa silakat, posta päät ja selkäruodot. Huuhtele kalat ja lado säilytysvuokaan.
2. Sekoita vesi ja valkoviinietikka. Kaada liemi kalojen päälle.
3. Peitä vuoka ja laita se yöksi kylmään.
4. Siivilöi silakoista etikkavesi. Valuta ja kuivaa silakat.
5. Asettele silakat tarjoiluastioihin, ripottele kaloille persilijasilppu, suola, pippuri ja murskatut valkosipulinkynnet.

Vastaa