Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset

Kinkku-perunapiirakka

2 dl vettä
25 g hiivaa
1/2 tl suolaa
50 g meijerivoita sulatettuna
5 dl vehnäjauhoja

Täyte:
1 rkl meijerivoita
1 pss (500 g) peruna-sipulisekoitusta tai vastaava määrä tuoreita
300 g kinkkua suikaleina
2 prk Valio Kermaviiliä
2 munaa
1 tl mustapippuria
2 – 3 valkosipulin kynttä puristettuna
1 rkl basilikaa
1 rkl sinappia
1 prk (100/50 g) kapriksia
1 dl hienonnettua persiljaa

1. Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva ja suola. Lisää voisula ja vehnäjauhot. Alusta ja nostata taikina. Kauli kohonnut taikina uunipannun kokoiseksi levyksi. Nosta leivinpaperin päälle uunipannulle. Peitä liinalla.
2. Valmista täyte. Hauduta peruna-sipulisekoitusta hetki voissa.
3. Nosta levyltä ja anna jäähtyä hetki. Sekoita joukkoon kinkku, kermaviili, munat, mausteet, kaprikset ja persilja.
4. Levitä seos kohonneelle pohjalle. Paista 225 asteessa noin 20 min. Tarjoa salaatin kanssa iltapalaksi tai kahvipöydässä.

Vastaa