Kategoriat
Kalaruoat

Friteeratut silakat

1 kg silakoita
sitruunan mehua
suolaa
öljyä paistamiseen
valkopippuria
2 rkl karkeita vehnäjauhoja
2 rkl rosmariinia
3/4 dl punaviinietikkaa

1. Purista puhdistettujen silakoiden pinnalle sitruunanmehua.
2. Jauhota silakat valkopippurilla ja suolalla maustetussa vehnäjauhossa. Paista rapeiksi.
3. Paistettuasi kaikki kalat, laita ne pannulle ja ripota niille rosmariinia.
4. Kaada viinietikka päälle ja peitä kannella, sillä etikka saa aikaan räiskeen. Sammuta levy ja anna kalojen olla sen ajan, kunnes räiske loppuu.

Tämä kalaruoka säilyy hyvin muutaman viikon jääkaapissa ja huoneenlämmössäkin viikon (sopii siis mainiosti vaikkapa retkievääksi)!

Vastaa