Kategoriat
Liharuoat

Maksapasteija

0,5 kg kaksi kertaa jauhettua maksaa
2 dl korppujauhoja
4 dl kermaa
2 sipulia
2 rkl voita
4 rkl perunajauhoja
3 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl inkivääriä
1 tl valkopippuria
2 munaa
silavaviipaleita

1. Vuoraa pitkänomainen vuoka silavaviipaleilla.
2. Pane korppujauhot turpoamaan kermaan. Hienonna sipuli, paista se voissa kuultavaksi ja anna jäähtyä.
3. Lisää maksaan kaikki ainekset ja viimeksi kevyesti vatkatut munat. Sekoita hyvin.
4. Kaada maksapasteijaseos vuokaan, peitä vuoka alumiinifoliolla ja kypsennä (vesihauteessa) 2 tuntia 170-asteisessa uunissa.

Vastaa