Kategoriat
Liharuoat

Lapinpata

800 g naudan ulkofileetä tai 600 g poronkäristyslihaa
50 g voita
2 sipulia
4 dl lihalientä
5 maustepippuria
5 mustapippuria
3 porkkanaa
2 dl hillosipuleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 1/2 dl Ruokakermaa
2 maustekurkkua
1 pkt (n. 200 g) Juustoleipää

1. Ruskista kuutioitu naudanliha tai poronkäristys pienissä erissä pannulla ja siirrä pataan.
2. Paista hienonnetut sipulit pannulla ja lisää pataan. Lisää lihaliemi ja pippurit. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes liha on lähes kypsää.
3. Lisää paloitellut porkkanat ja valutetut hillosipulit. Kuumenna sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä kypsäksi.
4. Lisää pataan pieneen vesitilkkaan sekoitetut jauhot ja sekoita. Anna kiehua muutama minuutti.
5. Lisää pataan lopuksi kerma, kuutioidut maustekurkut sekä kuutioitu juustoleipä.

Tarjoa heti puolukkahillon tai -soseen sekä keitettyjen perunoiden kanssa.

Vastaa