Kategoriat
Liharuoat

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko on edullista, täyttävää ja hyvää ruokaa. Kaalilaatikon maku vain paranee lämmityskertojen myötä.

Kaalilaatikko on terveellistä – kaali sisältää muun muassa rasvaliukoista A-vitamiinin esiastetta, E- ja K-vitamiineja sekä vesiliukoisia C- ja B-ryhmän vitamiineja. Kaalilaatikko on myös erinomainen kuidun lähde – se tekee suolistolle hyvää.

n. 1 kg keräkaalia
5-6 dl vettä
1-2 tl suolaa
1 iso sipuli
400 g nauta-sikajauhelihaa
2 tl meiramia
mustapippurirouhetta
3-4 rkl siirappia
1/2 dl puuroriisiä
1 rkl voita tai margariinia

1. Silppua sipuli ja kaali, jätä halutessasi kaalista kannan kovin osa pois.
2. Kuumenna vesi kattilassa. Kun vesi kiehuu lisää suola, kaali- ja sipulisilppu. Anna kiehua n. 30min.
3. Ruskista jauheliha paistinpannussa. Sekoita jauheliha, meirami, mustapippuri sekä siirappi keskenään ja lisää kattilaan.
4. Voitele suurehko uunivuoka. Ripottele vuoan pohjalle riisit, kaada kaalikeitos liemineen vuokaan. Lisää pinnalle muutama voinokare.
5. Kypsennä kaalilaatikkoa 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla n. 50 min. Lisänä sopii tarjottavaksi raikas puolukkahillo.

Vastaa